A leves sok-sok zöldséget (esetenként gyümölcsöt) tartalmaz, ezáltal magas a rost-, az ásványi anyag- és vitamintartalma. Egy megfelelően elkészített leves gazdag A, B, E vitaminokban, az ásványi anyagok közül tartalmaz káliumot, vasat, magnéziumot. A rostban gazdag ételek karbantartják az emésztést. Mivel a leves alapvető alkotóeleme a víz, a napi ajánlott folyadékmennyiség egy részét is pótolni lehet fogyasztásával. Kiváló méregtelenítő, mivel segít a káros anyagokat „kimosni” a szervezetből. A leves elősegíti a diéta eredményességét is, hiszen alacsony a zsírtartalma, kevés koleszterint tartalmaz, csökkenti az éhségérzetet, gyorsan megtölti a gyomrot, vagyis szabályozza az étvágyat. Ha első fogásként minden alkalommal fogyasztunk levest, a másodikból már kevesebbet eszünk, így csökken a kalória bevitel. A leves fogyasztása azoknak is ajánlott, akik nem szívesen fogyasztanak nyers vagy más módon elkészített zöldségeket. Zöldségekben gazdag leves fogyasztása közelebb visz a táplálkozási szakemberek által javasolt napi 200-400 g zöldségfogyasztáshoz.
A gyerekeknek érdemes naponta levest kínálni és hetente többször főzeléket, így kialakulnak a megfelelő étkezési szokások, melyekért felnőtt korukban minden bizonnyal hálásak lesznek!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése