Az ünnepi vacsora fénypontja az esküvői torta. Elsődleges szempont a kiválasztásnál, hogy hány személyes legyen a torta. Nagyjából a vendégek háromnegyedével kell számolni. A legtöbb cukrászdában fényképes katalógusból lehet választani a torták közül, de mindenhol figyelembe veszik az egyedi igényeket. Az esküvői torta díszítését meghatározza az ifjú pár ízlése, a terem dekorációja, annak színvilága. A legszebb és legelegánsabb még mindig a hófehér cukormázzal bevont torta, melyet marcipán díszekkel, ehető gyöngyökkel, virágokkal tesznek különlegessé. Fejtörést okozhat a torta ízének kiválasztása. Érdemes a hagyományos ízeknél maradni, valószínűleg azokat minden vendég kedveli. Emeletes torta esetében minden egyes szint lehet más-más ízű. Ha a vendégek között van cukorbeteg vagy többen diétáznak, az egyik szint készülhet diabetikus krémmel is. Az emeletes torta felvágását a legfelső szintnél kell kezdeni. Könnyebb a tortát felvágni, ha a tortavágó kést előtte langyos vízbe mártjuk.
Az esküvői torta jelképezi a pár közös jövőjét, melybe szimbolikusan a torta felvágásával fognak bele.
Régen az emeletes torta legfelső szintjét leemelték, lefagyasztották és később egy gyermek születésnapján szolgálták fel. Ez manapság is kedves gesztus lehet annyi módosítással, hogy a tanúkat, kedves barátokat az esküvő után egy hónappal meghívjuk egy kis sütizésre.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése